Depuis cette année 2021, notre exploitation bénéficie de la double certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) qui atteste des bonnes pratiques environnementales et de la traçabilité de nos pratiques et des raisins que nous produisons.
La norme HVE 3 qui nous est accordée est la norme environnementale la plus haute dans l’agriculture française et la plus connue du grand public.
La norme VDC en est un dérivé, avec des caractéristiques spécifiques à la viticulture Champenoise.
C’est la concrétisation d’un engagement de longue date dans ce qui a longtemps été qualifié de viticulture raisonnée, visant a réduire l’impact de nos cultures sur l’environnement et la biodiversité. Des interventions raisonnées, non systématiques, afin de protéger nos vignes que lorsque un risque sanitaire est avéré.
Cette démarche revêt de nombreux aspects tels que la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires ou bien la préservation de la biodiversité. Nous avons notamment travaillé sur l’enherbement des parcelles et le désherbage mécanique afin de réduire l’utilisation des produits herbicides de l’ordre de 80%.